管理栄養士国家試験 第37回 問163

表は、単一献立を提供している学生寮の夕食の期間献立である。表の(a)に入る 主菜として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。 表 学生寮の夕食の期間献立 曜日 主菜 月 豚のしょうが焼き 火 白身魚のフライ 水 麻婆豆腐 木 鮭のホイル焼き 金 かに玉 月 鶏のクリーム煮 火 揚げ出し豆腐 水 八宝菜 木 (a) 金 さばの味噌煮