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管理栄養士国家試験 第37回 問167
国家試験問題
1日の食数が1,200食の特定給食施設における調理従事者数は、正社員(8時間/ 人/日)5人とパートタイマー(4時間/人/日)15人である。この場合の労働生産性 (食/時間)として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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1日の食数が1,200食の特定給食施設における調理従事者数は、正社員(8時間/ 人/日)5人とパートタイマー(4時間/人/日)15人である。この場合の労働生産性 (食/時間)として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。