管理栄養士国家試験 第37回 問187

K小学校に勤務する栄養教諭である。単独校方式で180食の給食を提供してい る。調理従事者は、栄養教諭を除いた3名とパートタイマー1名である。パートタイ マーをもう1名募集しているが、適任者が見つからない。図は小学校の厨房の図面で ある。 焼き物機が老朽化したため、栄養教諭は調理作業の効率化を考慮し、機器購入を 予定している。Aの場所に設置する機器である。 最も適切なのはどれか。1つ選べ。 図 厨房の図面