管理栄養士国家試験 第37回 問54

有鉤条虫は、主にサケ・マスの生食から感染する。

有鉤条虫は主に豚肉の生食や加熱不十分な喫食によってヒトに感染する寄生虫であり、サケ・マスの生食で感染するのは日本海裂頭条虫であるため、この記述は誤っている。コレラの主症状は米のとぎ汁様の激しい下痢であり、リステリア症は動物由来の人畜共通感染症、トキソプラズマは猫の糞便が感染源となる点はいずれも正しい。