管理栄養士国家試験 第37回 問52

カンピロバクター食中毒の潜伏期間は、1〜5時間程度である。

サルモネラ食中毒の原因食品は、主に発酵食品である。

ウェルシュ菌は、好気的条件で増殖しやすい。

セレウス菌の嘔吐毒であるセレウリドは、耐熱性である。

乳児ボツリヌス症の原因食品は、主に粉乳である。