問62
加工食品で利用されている多糖類とその原料に関する組合せである。 最も適当なのはどれか。1つ選べ。
アガロース あまのり
アルギン酸 昆布
ペクチン てんぐさ
カラギーナン りんご
グルコマンナン きく芋
