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管理栄養士国家試験 第38回 問164
国家試験問題
1日の食数が500食の特定給食施設において、ある月の期首在庫金額は12万 円、食材料費の期間支払金額は348万円、期末在庫金額は15万円であった。この 月(30日)の1食当たりの食材料費(円)として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。
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1日の食数が500食の特定給食施設において、ある月の期首在庫金額は12万 円、食材料費の期間支払金額は348万円、期末在庫金額は15万円であった。この 月(30日)の1食当たりの食材料費(円)として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。