管理栄養士国家試験 第39回 問162

設計品質は、発注書で示される。

設計品質は、検収簿で確認できる。

適合品質は、検食簿で評価する。

適合品質は、利用者の満足度調査の結果で評価する。

総合品質は、献立表で評価する。