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問47 / 200

管理栄養士国家試験 第39回 問47

国家試験問題

精白米の第一制限アミノ酸は、塩基性であり、アミノカルボニル反応が生じやす い。このアミノ酸の構造式として、最も適当なのはどれか。1つ選べ。

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