管理栄養士国家試験 第39回 問52

カンピロバクターによる食中毒の潜伏期間は、12時間程度である。

腸管出血性大腸菌は、芽胞を形成する。

黄色ブドウ球菌の毒素は、煮沸処理では無毒化されない。

リステリア属菌による食中毒の主症状は、神経麻痺である。

ノロウイルスは、ヒトを介した二次感染はない。