管理栄養士国家試験 第39回 問57

脂質は、補給ができる旨の表示に関する基準値がある。

不飽和脂肪酸の量は、表示が推奨されている。

食塩を使用していない場合は、ナトリウムの含有量にかかわらず食塩相当量を「0」と表示できる。

「甘さひかえめ」は、糖類が低減された旨の表示ではない。

大豆を原材料に含む場合は、アレルゲンとしての表示が義務づけられている。