管理栄養士国家試験 第39回 問57

「甘さひかえめ」は、糖類が低減された旨の表示ではない。

「甘さひかえめ」といった表現は主観的な風味の説明であり、食品表示基準における糖類を「低減」した旨の栄養強調表示(相対表示)には該当しない。脂質は「低い旨」「含まない旨」の基準はあるが「補給ができる旨」の基準はなく、不飽和脂肪酸は表示が推奨されている栄養成分には含まれないため1・2は誤りで、食塩を使用していなくても食品中のナトリウムに由来する食塩相当量がある場合は「0」と表示できず、大豆は表示が推奨される品目であり義務表示の特定原材料8品目には含まれないため3・5も誤りである。