管理栄養士国家試験 第40回 問61

清酒の発酵形式は、単行複発酵である。

ビールの発酵形式は、並行複発酵である。

ウイスキーは、果実酒を蒸留して作られる。

梅酒は、蒸留酒に分類される。

本みりんは、混成酒に分類される。