管理栄養士国家試験 第40回 問55

重量割合が最も大きい原材料は、原料原産地名の表示が義務づけられている。

食品表示基準では、加工食品に占める重量割合が最も大きい原材料については、原則としてその原料原産地名の表示が義務づけられている。消費期限は品質が急速に劣化しやすい食品に付される安全に食べられる期限であって品質保持が十分可能な期限を示すものではなく、飽和脂肪酸や糖類の量の表示は義務ではなく推奨・任意の扱いであり、遺伝子組換え表示も対象原材料や混入率の要件を満たす場合に義務づけられるものであって単なる推奨ではない。