問80
糖質の栄養に関する記述である。正しいのはどれか。1つ選べ。
脳には、クエン酸回路は存在しない。
脳は、糖新生で生成したグルコースを利用できない。
筋肉グリコーゲンは、嫌気的代謝に利用できない。
筋肉グリコーゲンは、グルコースとなって血中に放出される。
血中の乳酸は、肝臓でグルコースに変換される。