管理栄養士国家試験 第26回 問77

生体リズムは、摂食行動によって影響される。

生体リズム(概日リズム)は光刺激だけでなく食事のタイミングなどの摂食行動によっても同調・調節されることが知られている。空腹時には脂肪組織からの脂肪動員が進み血中遊離脂肪酸は増加し、基本味は甘味・酸味・苦味・塩味・うま味の5つとされ辛味は痛覚に近い感覚であり含まれず、食欲中枢は視床下部に存在し、レプチンは脂肪組織から分泌されて摂食を抑制するホルモンである。