管理栄養士国家試験 第28回 問82

急激な運動時には、グルコースから乳酸が生成される。

急激で強度の高い運動時には酸素供給が追いつかず、解糖系でグルコースが嫌気的に代謝されて乳酸が生成される。空腹時には血糖維持のため脂肪酸合成は抑制され、逆にアミノ酸などを材料とした糖新生が促進される。糖質摂取量が増加すると解糖系の代謝が亢進しビタミンB1の必要量はむしろ増加し、筋肉グリコーゲンはグルコース-6-ホスファターゼを欠くため血糖として脳のエネルギー源には利用されない。