管理栄養士国家試験 第28回 問79

ジペプチドの吸収上皮細胞への取り込みには、H+が必要である。

ジペプチドやトリペプチドは小腸上皮細胞のペプチドトランスポーターを介し、水素イオン(H+)の濃度勾配を利用した共輸送により吸収される。フルクトースの吸収はNa+非依存性の促進拡散によるものであり、葉酸の吸収に胃液分泌は必須ではない。鉄の吸収率は体内の貯蔵鉄量に応じて調節され不足時には吸収率が高まり、脂質を含むトリアシルグリセロールは消化に時間を要するため胃内滞留時間は糖質より長い。