管理栄養士国家試験 第28回 問77

摂食行動は、ホルモン分泌の影響を受ける。

摂食行動は視床下部の摂食中枢・満腹中枢を中心に、レプチンやグレリンなどのホルモン分泌による調節を受けている。食欲は空腹感と異なり快感を伴う感覚とされ、血中グルコース濃度の上昇は満腹中枢を刺激し食欲を抑制する方向に働く。摂食行動を統合的に調節するのは小脳ではなく視床下部であり、迷走神経刺激による消化管からの情報も摂食行動の調節に影響を与える。