管理栄養士国家試験 第29回 問178

当該学校の教諭に対する栄養管理

学校給食法における食に関する指導は児童生徒を対象としたものであり、「当該学校の教諭に対する栄養管理」は指導内容に含まれないため誤りである。摂取する食品と健康の保持増進との関連性、自然環境の恵沢への理解、食にかかわる産業の理解、地域産物の給食への活用は、いずれも学校給食を活用した食育の指導内容として正しい。