管理栄養士国家試験 第30回 問76

不溶性食物繊維には、便量を増加させる作用がある。

水溶性食物繊維には、血清コレステロールの低下作用がある。

大腸での発酵により生成された短鎖脂肪酸は、エネルギー源になる。

大腸での発酵により生成された短鎖脂肪酸は、ミネラル吸収を促進する。

有用菌の増殖を促進する難消化性糖質を、プロバイオティクスという。