管理栄養士国家試験 第30回 問71

アセチルコリンは、胃液の分泌を促進する。

アセチルコリンは副交感神経(迷走神経)終末から放出され、壁細胞や主細胞を刺激して胃酸・ペプシノーゲンなどの胃液分泌を促進する。ガストリンは胃酸分泌とともに胃の運動も促進する方向に働き、ヒスタミンは壁細胞のH2受容体を介して胃酸分泌を促進する。コレシストキニンは主に胆嚢収縮と膵酵素分泌を促す作用が中心で、膵臓からの重炭酸分泌を強く促すのはセクレチンであり、セクレチンは胃酸分泌をむしろ抑制する方向に働く。