管理栄養士国家試験 第30回 問68

緑色野菜は、水からゆでる。

豆類は、水からゆでる。

干しうどんは、沸騰水に入れてゆでる。

殻つき卵は、沸騰水に入れてゆでる。

山菜は、酢酸を加えてゆでる。