問51
食品と主な香気・におい成分の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
もも ヌートカトン
淡水魚 桂皮酸メチル
発酵バター レンチオニン
干ししいたけ c-ウンデカラクトン
にんにく ジアリルジスルフィド
