管理栄養士国家試験 第35回 問57

生涯を通じて週に1日摂取しても健康に影響が出ない量を、一日摂取許容量(ADI)という。

無毒性量は、ヒトに対する毒性試験の結果をもとに設定される。

指定添加物は、天然由来の添加物を含まない。

サッカリンナトリウムは、甘味づけの目的で添加される。

エリソルビン酸は、細菌の増殖抑制の目的で添加される。