管理栄養士国家試験 第35回 問58

品質の劣化が極めて少ないものは、消費期限または賞味期限の表示を省略することができる。

飽和脂肪酸の量の表示は、推奨されている。

100g当たりのナトリウム量が5mg未満の食品には、食塩を含まない旨の強調表示ができる。

栄養機能食品では、原材料の栄養成分量から得られた計算値を、機能成分の栄養成分表示に用いることができる。

卵を原材料に含む場合は、アレルゲンの表示が義務づけられている。