管理栄養士国家試験 第36回 問63

アルミニウムは、ラミネート材料として利用されている。

アルミニウムはガスバリア性・遮光性に優れ、他素材と貼り合わせるラミネート材料として飲料パウチなどに利用される。セロハンは吸湿の影響を受けやすく防湿性は低く、ガラスはガス遮断性が非常に高い素材である。無菌包装は容器と内容物を別々に殺菌後、無菌環境下で充填する方式であり、ガス置換包装は容器内の空気を窒素等の不活性ガスに置換する方法である。