管理栄養士国家試験 第40回 問180

K病院に勤務する管理栄養士である。 患者は、70歳、男性。妻と二人暮らし。数日前から食後に嘔吐を繰り返しており、 食事が食べられなくなったため、近医を受診した。胃がんの疑いがあると近医から当 院を紹介され受診し、内視鏡検査の結果、幽門狭窄を認める胃がんと診断され入院し た。 身長168 cm、体重55kg、BMI19.5kg/m2。血圧116/70mmHg。入院時の血液 検査値は、総たんぱく質6.0g/dL、アルブミン3.0g/dL、Hb10.6g/dL。 8日目の昼食時にみられた症状は、その直後に行った栄養食事指導以降はなく、 手術後12日目に退院することとなった。担当医師から退院後の食事について1日 5回の分食の指示があり、栄養食事指導を行うこととなった。患者に適した間食の 例として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。