管理栄養士国家試験 第30回 問56

冷凍処理は、寄生虫症の予防にならない。

アニサキスは、卵移行症型である。

クドアは、ひらめの生食により感染する。

肝吸虫は、不完全調理の豚肉摂取により感染する。

サルコシスティスは、鶏肉の生食により感染する。