管理栄養士国家試験 第31回 問54

偏性嫌気性菌は、酸素の存在下で増殖できる。

偏性嫌気性菌は酸素があると生育できない菌であり、酸素の存在下で増殖できるという記述は誤りである。クロストリジウム属は芽胞を形成し水分活性0.9程度でも増殖でき、バシラス属には10%程度の食塩濃度でも生育できる耐塩性の種がある。通性嫌気性菌は酸素の有無にかかわらず増殖でき、好気性菌の増殖には酸素が必要だが光合成を行わない限り光は不要である。