管理栄養士国家試験 第32回 問61

賞味期限が3か月を超える場合は、年月の表示ができる。 / 大豆油製造で抽出に使用されたヘキサンは、表示が免除される。

食品表示法に基づき、賞味期限が製造日から3か月を超える食品は年月のみの表示が認められている。また大豆油などの製造工程で使用されたヘキサンは加工助剤とみなされ表示が免除される。非遺伝子組換え食品への表示は任意表示であり、リボフラビンを着色料目的で使用する場合は用途名の表示が必要であり、さばのアレルギー表示は推奨にとどまり義務ではない。