問63
食品とその規格基準の組合せである。誤っているのはどれか。1つ選べ。
清涼飲料水(りんごの搾汁) デオキシニバレノール基準以下
食肉製品 亜硝酸根基準以下
即席めん類酸価と過酸化物価基準以下(めんを油脂で処理したもの)
殺菌液卵 サルモネラ属菌陰性
生あん シアン化合物検出せず
