管理栄養士国家試験 第35回 問67

会席料理では、最初に飯と汁が供される。

精進料理では、煮干しだしの汁が供される。

西洋料理の正餐では、最初に魚料理(ポワソン)が供される。

ビュッフェでは、主食、主菜、副菜が順番に供される。

中国料理では、菜と点心が供される。