問55
食品添加物とその用途の組合せである。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
グルコノデルタラクトン 豆腐用凝固剤
ソルビン酸カリウム 酸化防止剤
ステビア抽出物 栄養強化剤
ナイシン 甘味料
イマザリル 保存料
