国家試験問題
管理栄養士国家試験 第38回 問57
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あるトマトジュースの表示である(図)。図のa〜cに該当する数値の組合せとし て、最も適当なのはどれか。1つ選べ。 a b c 図 トマトジュースの表示
正解と解説
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正解 2
40 7 0.2
炭水化物9gから食物繊維2gを差し引いた糖質(b)は7gとなる。ナトリウム70mgを食塩相当量に換算(×2.54/1000)すると約0.18gとなり四捨五入で(c)は0.2g、たんぱく質・脂質・炭水化物量から算出されるエネルギー(a)は40kcalとなる。