管理栄養士国家試験 第26回 問60

イシナギの肝臓を多量に摂取すると、ビタミンE過剰症が起こる。

フグ毒のテトロドトキシンは、加熱することで無毒化される。

オゴノリ中毒の原因物質は、ソラニンである。

ツキヨタケ中毒の原因物質は、セスキテルペンである。

バイ貝毒は、青酸配糖体である。